底引たまり 18ℓ缶

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商品名

底引たまり 18ℓ缶

内容量

18L (リットル)

容器

缶

保存方法

常温保存

開封前賞味期限

12ヶ月

食塩相当量g(100mlあたり)

16.5g

うま味の強さ

★★★★★

色の濃さ

★★★★★

原材料名

脱脂加工大豆（インド製造）、食塩、小麦／アルコール、調味料(核酸)

アレルゲン

小麦、大豆

ヤマミ醸造の底引たまり 18ℓ缶

こちらは株式会社ヤマミ醸造の商品【底引たまり 18ℓ缶】です。
商品形態は18リットルの一斗缶です。商品特徴として大豆を主原料とした5分仕込みのたまり醤油です。濃口醤油に比べると大豆の使用量が多いたまり醬油です。通常の濃口醤油は麴10に対して塩水12～13で仕込んでますが、底引きたまりは麹10に対して塩水5で仕込んでいますので、旨味が非常に多いたまり醬油です。使用方法としては、和風洋風中華全般の調理に使用できますが、特にラーメンのかえしや蕎麦やうどんのかえし、焼き肉のタレによく使用されています。
賞味期限は常温で12ヶ月です。

ヤマミ醸造ではオリジナルの調味料をオーダーメイドで発注・開発可能です。容器の種類も豊富に揃えておりますので、気になる商品があればお問い合わせください。サンプルの発送も可能です。
また、オリジナル調味料のPB商品開発もございます。PB商品をご検討中の方も是非お問い合わせください。