たまり醤油 オリジナル醤油 グルテンフリー醤油ならお任せの平山 店主をご紹介！

こちらのお店をオープンするにあたって色々な醤油を探していたのですが、そのなかでヤマミ醸造さんが一番美味しかったなと思って。それからお取引をさせていただくことになりました。
ヤマミさんのたまり醤油は、一言では言えないんですけどもコクや甘みがあってしょっぱくない。深い味だなと自分なりに思ったので、いくつか試した中から選ばせていただきました。

メインはラーメンのかえしの醤油として使わせてもらっています。
他の醤油とブレンドして使っているんですけれど、その中でも結構な割合でヤマミさんのたまり醤油を使わせてもらっています。
“醤油らしい”ラーメンを作りたかったので、濃くて、しょっぱくなくて、でもコクがある…そんな美味しいラーメンを目指しています。その目指す味を作るために一番ぴったりかなと思ってヤマミさんのたまりを選んで使っています。

まず、愛知から東京なので距離があるんですが、お願いしたら次の日には届きます。今まで遅れたこともないので、しっかりしている会社だと思いますね。
たまり醤油ならヤマミ醸造さんがやっぱり美味しいと思います。
それから、担当営業さんはうちのお店は田辺さんというんですけど、とても親切で。あまりガツガツ来ないというか。笑
これからも末永くお取引させていただきたいなと思っています。

そうですね、スープものならなんでも合うんじゃないですかね？
うどんやそばとか、なんでも美味しいと思いますよ。
うちはヤマミ醸造さんの『底引きたまり』を使わせてもらっているんですが、本当に美味しいです。ラーメン問わず、醤油を使う商売の方はぜひヤマミさんのたまり醤油を使ってみてください。必ず良い結果が出ると思います。