たまり醤油オススメ7選！18ℓ缶編！
たまり醤油と一口に言っても、それぞれのたまり醤油には特徴があります。作り方だったり、熟成だったり、素材だったり、さまざまな部分に違いとこだわりがあるんです！
専門用語が色々出てきてよくわからない…という方に、今回はヤマミ醸造のたまり醤油の中から18ℓ缶に入った商品をピックアップしてご紹介したいと思います！
旨みがスゴい、深みが違う、一度使ったら変えられない！そんなたまり醤油について、商品別の特徴とともにご紹介していきます。
国産丸大豆たまりＭ
国産の素材にこだわりのある方にオススメなのがこちらのたまり醤油！
丸大豆、小麦、食塩、全ての原料が国産で作られています。原料の素材からこだわりたい方々から非常に人気の高いたまり醤油になっています。
料理に使うと綺麗な照りが出るのが特徴で、角煮や照り焼き、煮豚などに使うと赤みを帯びた綺麗な照りが出るのでオススメです！
こんな方にオススメ
・国産の原料で作られた醤油をお探しの方
・照り焼きなど綺麗な照りを出す料理に使いたい方
国産丸大豆たまり塩分８％(アル添)
名前の通り、原料の丸大豆、食塩、小麦、原料すべて100％国産のものを使用したたまり醤油です。
通常のたまり醤油は塩分16％ですが、こちらのたまり醤油は塩分を8％まで落としています。塩分は控え目ですが旨味は強いので物足りなさを感じることはありません！単品使い以外にも、今使っている醤油にこちらを足すことで旨味を添加することができます。
塩分を気にされている方に特にオススメのたまり醤油です。
こんな方にオススメ
・塩分控えめのたまり醤油をお探しの方
・国産素材にこだわりたい方
・今の醤油に旨味を足したい方
底引脱塩８％
底引脱塩８％は、非常に濃い旨味があるのに塩分8％と塩分控えめなのが特徴のたまり醤油です。
さらに【麴10：塩水5】で仕込む五分仕込みで作られているのも大きな特徴です。ちなみに一般的な濃口醤油は【麹10：塩水12〜13】で仕込んで作られていますよ！
タレやつゆを作るときにこちらを使うと砂糖などの糖類が少なくても旨味のある美味しいタレやつゆをつくることができるのでオススメです。
こんな方にオススメ
・塩分控えめのたまり醤油をお探しの方
・糖類を控えたタレやつゆを作りたい方
・五分仕込みのたまり醤油をお探しの方
本醸造ソフト「食塩５％」
【麹10：塩水10】で仕込んだ10水仕込みのたまり醤油です。【麹10：塩水12～13】で仕込む濃口醤油に比べて旨味が強いのが特徴です。
食塩5％と名前にあるように通常16％の塩分を5％まで抑えているので、塩分が気になる方に特にオススメ！他にも、砂糖などの糖類をあまり入れないでタレやつゆなどの加工調味料を作りたい方にもオススメのたまり醤油になっています。
こんな方にオススメ
・10水仕込みのたまり醤油をお探しの方
・塩分控えめのたまり醤油をお探しの方
・糖類を控えたタレやつゆを作りたい方
本醸造ソフト「食塩８％」
大豆が主原料の10水仕込みが特徴のたまり醤油です。
10水仕込みとは、麹10に対して塩水10で仕込むことで、通常の濃口醤油では麴10に対して塩水12～13で仕込みます。麹の割合が濃口醤油に比べて高い分、旨味も非常に強い味わいになるのが特徴です。
さらに塩分を通常16％を半分の8％にしてあるので、調味料の塩分を控えたい方にオススメできるたまり醤油です。醤油として使うのはもちろん、タレやつゆなどを作るときに使うことで糖類や砂糖の量を減らすことができます。
こんな方にオススメ
・塩分控えめのたまり醤油をお探しの方
・糖類を控えたタレやつゆを作りたい方
・10水仕込みのたまり醤油をお探しの方
１０水たまりＭ
大豆を主原料とした【麹10：塩水10】で仕込んだ10水仕込みのたまり醤油です。さらに保存料を一切使っていないので、醤油の保存料が気になる方にオススメのたまり醤油となっています。
和食、洋食、中華、料理全般に幅広く使えます。今使っている濃口醤油などと置き換えて使うのはもちろん、こちらのたまり醤油をちょい足しして使うだけで料理の旨味をグーンとアップさせることができますよ！
こんな方にオススメ
・10水仕込みのたまり醤油をお探しの方
・保存料不使用のたまり醤油をお探しの方
・今の醬油に旨味を足したい方
頑固おやじの一滴たまり
麴10に対して塩水5で仕込んでいる五分仕込み、大豆が主原料のたまり醤油です。
【麹10：塩水12～13】で仕込む濃口醤油に対し【麹10：塩水5】で仕込むこちらのたまり醤油は、濃口醤油に比べて非常に旨味が強いのが特徴です。
さらにこちらのたまり醤油にはみりんが入っており、他のたまり醤油よりもまろやかな仕上がりになっています。
照り焼きや煮豚などに使っていただくのが特にオススメです！
こんな方にオススメ
・五分仕込みのたまり醤油をお探しの方
・まろやかな醬油をお探しの方
・旨味の強いたまり醬油をお探しの方
旨味に深みが出るたまり醤油を活用して！
今回は18ℓの一斗缶に入ったたまり醤油商品7選をお送りしました！いかがでしたか？
たまり醤油は単体の旨味が強いのはもちろんですが、普段使っている醤油や調味料に加えるだけで料理全体の旨味が底上げされて深みを追加することができるという特徴もあります。
実際にたまり醤油を使われている料理人さん、メーカーさんは様々な使い方でたまり醤油を生かして美味しい料理・商品を作られているんです！
醤油という非常にベーシックな調味料なので、ご家庭からお店・メーカーさんまで幅広く使っていただくことができます。
ひと口なめて「全然違う！」と感動のお声をいただくこともある、ヤマミ醸造が自信を持ってお届けしているたまり醤油です！ぜひ一度試してみてください。
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