かぼちゃのたまり醤油煮
かぼちゃだけで作れる、どこか懐かしさを感じる食卓レシピです。お醤油のお出汁がしっかりと染み込んで、かぼちゃの甘みをより引き立てる、あるとうれしい一品です。
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かぼちゃのたまり醤油煮の材料
- かぼちゃ
- 1/4カット
- 「底引き脱塩8%」
- 大さじ1/2
- うすくち醤油
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 100ml
作り方：かぼちゃのたまり醤油煮を作ってみましょう！
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カボチャは種を取り除く。
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ピッタリとラップをし、60wのレンジで3分30秒加熱する。
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レンジから取り出しラップを外したら、一口大にカットする。
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お鍋に水、酒、みりん、砂糖、うすくち醤油、「底引き脱塩8%」を加える。
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(3)のカボチャを入れて強火にかける。
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アルミホイルでおとし蓋をし、ぐつぐつとするまで煮たたせる。
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煮立ったら弱火にし、味がしっかりと染み込むまで煮る。
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火を止め、器に盛り付けたら出来上がり。一晩おくとより味がしっかりと染み込んで◎
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