たまり醤油の絶品焼き餃子
おつまみの代表格、焼き餃子のレシピです。たまり醤油でしっかりと下味をつけた餡を大きめの皮で包んだ、見た目にもボリューム満点の一品！生姜とにんにくでスタミナたっぷりの、餃子の専門店にも引けをとらないメニューです。
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たまり醤油の絶品焼き餃子の材料
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- 餃子の皮（大きめのもの）
- ３０枚
- ニラ
- 1/2本
- 白菜
- 1/6カット
- にんにく
- ２かけ
- 生姜
- 一かけ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１
- 「ＴKしょうゆ」
- 小さじ２
- ごま油
- 適量
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方：たまり醤油の絶品焼き餃子を作ってみましょう！
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にんにくと生姜はすりおろし、ニラは細かく刻む。
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白菜をみじん切りにし、塩をまぶして数分置く。しんなりとしてきたら固く絞って水気を抜く。
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豚ひき肉をこねて粘り気を出す。
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（３）に白菜、ニラ、にんにくと生姜を加えて混ぜ合わせる。
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鶏がらスープの素と「TKしょうゆ」、ごま油を加えてさらにしっかりとこねる。
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水溶き片栗粉を作り、餃子の皮の端に塗る。（５）を皮の真ん中にのせて包んでいく。
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フライパンにごま油を引き、くっつかないように間隔をあけながら餃子を並べる。並べ終わったら火をつけて焼いていく。
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焼きあがったら器にうつす。小皿に「TKしょうゆ」を入れ、ラー油を少々たらして出来上がり。
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