春の大様！筍ご飯
筍と油揚げだけを使ったシンプルな味付けの筍ご飯です。たまり醤油がふんわりと香り、食欲をそそります。お祝い事などにもぴったりのレシピです。
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春の大様！筍ご飯の材料
- お米
- 2合
- たけのこ（水煮）
- 1パック（200ｇ）
- 油揚げ
- １枚
- ほんだし（顆粒鰹だし）
- 小さじ１
- 杉樽仕込みしょうゆ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- 三つ葉（お好みで）
作り方：春の大様！筍ご飯を作ってみましょう！
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お米は洗って３０分ほど水に浸しておく。油揚げはサッと熱湯をかけて油抜きしておく。
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たけのこ、油揚げを食べやすい大きさに切る。
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ほんだし、「杉樽仕込みしょうゆ」、みりん、酒、塩を加え、水を２合のメモリまで入れる。
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全体をかき混ぜたら、切ったたけのこと油揚げを入れ平らにならし、炊飯する。
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炊きあがったら蒸らし、茶碗に盛り付ける。三つ葉を散らして完成。
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