鶏塩スープのうま塩八宝菜
一見難しそうな八宝菜ですが、鶏塩スープだけでとっても簡単に作れちゃいます。これだけでも彩り鮮やかで豪華なメニューにもかかわらず、チャーハンやラーメンの上にのせて食べてもボリューム満点の中華料理レシピです。
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鶏塩スープのうま塩八宝菜の材料
- 豚バラ肉
- ５０ｇ
- 白菜
- 1/6カット
- にんじん
- 1/3本
- 椎茸
- ３個
- うずらの卵
- ５～８個
- きくらげ
- １枚
- 「鶏塩スープM」
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- １５０ｍｌと大さじ２
- オイスターソース
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方：鶏塩スープのうま塩八宝菜を作ってみましょう！
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うずらの卵を茹でる。
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（１）は殻を剥き、にんじん、椎茸、白菜、きくらげを食べやすくカットする。
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フライパンを火にかけサラダ油を引き、豚バラ肉を炒める。
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にんじんを加えて炒める。
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にんじんに油が回ったら、白菜、椎茸、きくらげ、うずらの卵を入れ一緒に炒めていく。
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水、オイスターソース、砂糖、「鶏塩スープM」を加えて煮詰める。
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片栗粉１、水１の割合で合わせて水溶き片栗粉を作り（４）に加える。とろみがついたら火を止め、ごま油を加える。
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器に盛り付けて出来上がり。
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