じゃがいもと豚ひき肉のたまり醤油煮
ほくほくのじゃがいもと豚ひき肉を甘辛のお醤油だれで煮込んだ、ご飯にぴったりのレシピです。材料も２つで簡単に出来るので、晩ご飯のメニューに困った時やあと１品追加したい時にも◎日持ちもする常備菜です。
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じゃがいもと豚ひき肉のたまり醤油煮の材料
- じゃがいも
- ４個
- 豚ひき肉
- １００～１５０ｇ
- 生姜（すりおろし）
- 一欠け
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１
- 「底引きたまりＭ」
- 大さじ１
- 水
- ３００ｇ
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- ほんだし（顆粒鰹だし）
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方：じゃがいもと豚ひき肉のたまり醤油煮を作ってみましょう！
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じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさにカットしたら水にさらしておく。
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お鍋を火にかけ、サラダ油を引き豚ひき肉を入れ炒める。
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（２）を細かく刻むように炒め、そぼろにする。
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水を切ったじゃがいもを加え、焦げ付かないように５分ほど炒める。
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水、砂糖、みりん、ほんだし、薄口しょうゆ、「底引きたまりＭ」を加える。
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アルミホイルで落し蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮詰めていく。
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じゃがいもに火が通ったらアルミホイルをとり、水分がなくなるまで煮詰める。
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程よく水分が飛んだら、器に盛り付けて完成。
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