北海道産開きほっけのホイル焼き
北海道を代表する焼き魚"ほっけ"のレシピです。身が締まっていて厚みもあり、上品な脂の乗ったほっけはシンプルにそのまま焼いて食べるのが1番！たまり醤油が素材の味をより引き立たせます。
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北海道産開きほっけのホイル焼きの材料
- ほっけの開き
作り方：北海道産開きほっけのホイル焼きを作ってみましょう！
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生のほっけはそのまま、冷凍のものは半日〜1日かけて冷蔵庫で解凍しておく。
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フライパンにアルミホイルを敷き、ほっけをのせて酒を加える。
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アルミホイルの口を閉じて火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
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表面に焦げ目がついたら、アルミホイルを開いてひっくり返し、再度アルミホイルを閉じて両目を焼く。
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お皿に盛り付け、お好みで大葉や大根おろしを添える。「底引脱塩8%」をかけて出来上がり。
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