イカのたまり醤油ユッケ
弾力のある紋甲イカを、たまり醤油と豆板醤でピリッと辛く味付けした、韓国風ユッケのレシピです。おつまみやお酒のアテにあるとうれしい1品メニュー。焼き肉屋さんや海鮮料理屋さんなどにオススメです。
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イカのたまり醤油ユッケの材料
- 紋甲イカ
- 100g
- 卵黄
- 1個
- 「国産丸大豆たまりM」
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 少々
- 砂糖
- ひとつまみ
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 炒りごま
- 適量
- 刻みねぎ
- お好みで
作り方：イカのたまり醤油ユッケを作ってみましょう！
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イカは細切りにする。
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ボウルに砂糖、豆板醤、おろしにんにく、ごま油、「国産丸大豆たまりM」を入れて混ぜ合わせる。
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(1)のイカを加えて、タレをしっかりと絡める。
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器に盛り付けて炒りごまを振りかける。
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真ん中に卵黄を落とす。
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お好みで刻みねぎをのせて出来上がり。
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