たまり醤油オニオンソースのガーリックポークソテー
すりおろした玉ねぎをしっかりと炒めて甘みを出し、たまり醤油とにんにくをきかせたパンチのあるソースが絶妙なポークソテーのレシピです。玉ねぎの効果でお肉もしっとり柔らかく仕上がり、ご飯の進む一品です。
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たまり醤油オニオンソースのガーリックポークソテーの材料
- 豚ロース(とんかつ用)
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 2片
- 塩こしょう
- 少々
- 「本醸造ソフト 食塩8%」
- 大さじ2
- 小麦粉
- 適量
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 油
- 適量
作り方：たまり醤油オニオンソースのガーリックポークソテーを作ってみましょう！
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玉ねぎはすりおろし、酒、みりん、「本醸造ソフト 食塩8%」を加えてソースを作る。
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にんにくを薄くスライスする。
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豚肉の脂身の部分に切れ込みを入れ、グローブ状にカットする。
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(3)の豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
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熱したフライパンに油を引き、(2)のにんにくを炒めて香りを出したら(4)を入れて焼いていく。
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こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、両面をしっかりと焼く。
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両目に焼き色がついたら(1)のソースを加えて煮詰める。
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お皿に盛りあわせて出来上がり。
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