大根の葉と鮭のいいだしおだし飯
こんがりと焼いた鮭と大根の葉っぱを、出汁の旨みたっぷりのご飯と合わせた、混ぜ込みご飯のレシピです。シャキシャキの大根の葉がアクセントになり、食べごたえも抜群の満腹メシです。
-
大根の葉と鮭のいいだしおだし飯の材料
- お米
- 1合
- 鮭(皮なし)
- 一切れ
- 大根の葉
- 適量
- 煎りごま
- 大さじ1
- 「いいだしおだし」
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方：大根の葉と鮭のいいだしおだし飯を作ってみましょう！
-
鮭は塩をふっておく。鮭は皮のない物ある物どちらを使っても◎
-
お米は洗い、1合のメモリより少し下まで水を入れる。「いいだしおだし」と酒を加えてかき混ぜ、普通に炊飯する。
-
フライパンを火にかけ半量のごま油を引き、鮭にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
-
鮭が焼けたら身をほぐし、骨を取り除く。
-
大根の葉を細かく刻んでおく。
-
炊き上がったご飯に(4)と(5)を加えて混ぜる。
-
煎り胡麻とごま油を加えてさらに混ぜ込む。味をみながら塩を加えて調節する。
-
茶碗によそって出来上がり。
このまかないレシピで使った商品はこちら！
