辛み醤油の台湾まぜそば
お家でお手軽に作れる台湾まぜそばのレシピです。醤油と豆板醤のみのシンプルな味付けの肉味噌が麺と絡んだ、ボリューム満点のまかない飯です。残った肉味噌は追い飯にすることで２度楽しめる、バラエティーに富んだメニューです。
-
辛み醤油の台湾まぜそばの材料
- 中華麺
- １人前
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- ニラ
- 1/3束
- 卵黄
- １個
- 刻み海苔
- 適量
- にんにく
- １～２欠け
- 生姜
- 少々
- 「底引きたまり」
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ１
作り方：辛み醤油の台湾まぜそばを作ってみましょう！
-
フライパンを火にかけ、ごま油を引く。刻んだにんにくと生姜を加えて炒める。
-
豚ひき肉を炒め、豆板醤と「底引きたまり」を加える。
-
味を絡めるようにまんべんなく炒めて肉味噌を作る。
-
ニラは細かく刻んでおく。
-
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を湯がく。
-
茹で上がった麺は湯切りをし器に入れ、（３）、（４）と刻み海苔を順番にのせる。
-
最後に卵黄をそっとのせる。
-
卵黄を絡めながら混ぜたら出来上がり。
このまかないレシピで使った商品はこちら！
