ご飯のお供に！万能なめたけ
あつあつのご飯はもちろん、冷ややっこやパスタ、大根おろしやおひたしなどにちょい足ししても美味しい、レパートリー豊富ななめたけ。保存もきくので作り置きにも便利な、万能の常備菜です。
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ご飯のお供に！万能なめたけの材料
- えのき
- 一株
- 「国産丸大豆再仕込しょうゆ」
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ３
- 砂糖
- 小さじ２
- 酢
- 大さじ１
作り方：ご飯のお供に！万能なめたけを作ってみましょう！
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えのきは根元の菌床と、おがくずが付いた部分を切り落とす。根元から手でほぐし、細かくカットする。
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フライパンを火にかけ、えのき、酒、みりん、砂糖、「国産丸大豆再仕込しょうゆ」を入れる。
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えのきにしっかりと色をつけるように、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
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とろみがついたら酢を加える。３０秒ほど煮たら火を止める。
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ご飯にのせたら出来上がり。（お好みで鷹の爪を足しても美味しいです）
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