たまり醤油の甘辛大学芋
外はカリッと中はホクホクの大学芋のレシピです。こってりとした甘辛い醤油ダレとさつまいもが絡み合った、おやつにピッタリの一品。昔ながらの懐かしい味わいで、子供から大人まで大人気のメニューです。
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たまり醤油の甘辛大学芋の材料
- さつまいも
- 1個(中サイズ)
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 小麦フリー国産丸大豆たまり
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 黒胡麻
- 適量
- 油
- 適量
作り方：たまり醤油の甘辛大学芋を作ってみましょう！
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さつまいもを食べやすい大きさにカットし、数分水にひたしておく。
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水を切り、ラップをしたら500Wのレンジで5分加熱する。レンジから取り出し、キッチンペーパーでしっかりと水を切る。
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170度に加熱した油で(2)のさつまいもを揚げる。
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さつまいもの表面がこんがりときつね色になったら取り出し、油を切る。
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お鍋に砂糖、みりん、塩、「小麦フリー国産丸大豆たまり」を加えて加熱する。
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グツグツとしてきたら(4)のさつまいもを加えて、焦がさないように混ぜながらタレを絡める。
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しっかりと絡めたら器に盛り付け、黒胡麻を散らして出来上がり。
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