免疫力アップ！ ニラたっぷり麻婆豆腐
ニラをたっぷりと使って作る麻婆豆腐は夏バテの強い味方！ニラに含まれるアリシンが免疫力を上げ、暑い夏の疲れた身体をサポートしてくれます。ピリッと効いた唐辛子が食欲をそそるレシピです。
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免疫力アップ！ ニラたっぷり麻婆豆腐の材料
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- 絹豆腐
- １丁
- ニラ
- 1/2束
- にんにく
- ２～３欠け
- しょうが
- １欠け
- 豆板醤
- 大さじ１
- 甜麺醤
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- N小麦フリー丸大豆たまり
- 大さじ１と1/2
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 水
- ２５０ｍｌ
- 片栗粉
- 大さじ１
- 鷹の爪
- お好みで
作り方：免疫力アップ！ ニラたっぷり麻婆豆腐を作ってみましょう！
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にんにくと生姜はみじん切りにする。フライパンを中火にかけ、ごま油（1/2)を引いたらにんにくと生姜を炒めて香りを出し、豚ひき肉を炒める。
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お肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤を加える。
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酒と鶏ガラスープ、「N小麦フリー丸大豆たまり」を加えまんべんなく炒める。
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火を弱め、水と豆腐を加える。豆腐を崩さないように優しく混ぜ合わせる。
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片栗粉を少量の水で溶きまわし入れる。全体にとろみがついたら刻んだニラを入れる。ニラの歯ごたえが残るように、ニラを加えたら早めに火を止める。
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残ったごま油をまわしかけ、器に盛り付けたら出来上がり。辛みを足したい時は鷹の爪をお好みで。
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