生わかめとふんわり玉子の鶏塩スープ
コリコリとした食感の新鮮な生わかめをたっぷりと使った、〆にぴったりの玉子スープです。ごま油の代わりにラー油を数滴たらしてもまた一味違った味に！焼き肉や韓国料理などのボリュームのある食事には食べやすくて合わせやすい定番のメニューです。
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生わかめとふんわり玉子の鶏塩スープの材料
- 生わかめ
- 70g
- 卵
- 1個
- 「鶏塩スープM」
- 大さじ2と1/2
- ごま油
- 小さじ1
- 炒りごま
- 適量
- 水
- 300ml
作り方：生わかめとふんわり玉子の鶏塩スープを作ってみましょう！
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生わかめを食べやすい大きさにカットする。
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お鍋にお湯を沸かし(1)のわかめを湯通しする。鮮やかな緑色に色が変わったらザルにあげて、素早く流水で流して下処理をしておく。
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お鍋に300mlの水を入れて火にかけ、お湯が沸いたら(2)のわかめ、「鶏塩スープM」を加える。
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卵をボウルに溶き、ゆっくりと流し入れる。火を止め、ごま油と炒りごまを加える。
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器によそったら出来上がり。
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