黒酢ソースの濃厚甘酢酢豚

黒酢ソースで味付けもバッチリ！少し甘めの味付けが食べやすい、黒酢ソースの酢豚のレシピです。中華料理でも定番で人気の酢豚も、黒酢ソースとたまり醤油があれば簡単！食卓を彩る一品です。

作り方：黒酢ソースの濃厚甘酢酢豚を作ってみましょう！

にんじん、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさにカットする。
豚肉を一口大に切り、ボウルに入れ、塩、胡椒、酒、「頑固おやじの一滴たまり」を加えてしっかりと揉み込む。
パットに片栗粉を入れて、水を少々加えてダマを作る。(衣に厚みを出てカラッと揚がります)
(2)の豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
お鍋に適量の油を注ぎ火にかけ、170℃に熱したら(4)を入れて揚げていく。
フライパンを火にかけ、適量の油を引く。(1)の玉ねぎを炒める。にんじんは500wのレンジで3分加熱して加える。最後にピーマンを加えてサッと炒めたら(5)の豚肉を加える。
全体に火が通ったら水50mlと「ヤマミ黒酢ソース(香酢入)」を加える。
「ヤマミ黒酢ソース(香酢入)」を全体に絡めるようにまんべんなく炒める。
器に盛り付けて出来上がり。