うすいろたまりのすだちにゅうめん
たっぷりのすだちが上品に香るにゅうめんのレシピです。すだちとたまり醤油のお出汁は、心をホッと落ち着かせてくれる優しい味わい。飲み過ぎや食べ過ぎた次の日にも、さっぱりとして食べやすい一品です。
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うすいろたまりのすだちにゅうめんの材料
- 素麺
- 100g
- すだち
- 2個
- 「うすいろたまりN」
- 小さじ1
- うすくち醤油
- 小さじ1
- ほんだし(顆粒だし)
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- 水
- 300ml
作り方：うすいろたまりのすだちにゅうめんを作ってみましょう！
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すだちは薄切りにする。
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お鍋にお湯を沸かし、素麺を湯がく。
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(1)を氷水につけ締めたら、しっかりと水気を切る。
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お鍋に水300mlを入れて火にかける。沸騰したら酒、みりん、ほんだし、塩、うすくち醤油、「うすいろたまりN」を加える。
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(3)を器に入れ、(4)のお出汁を熱々のままかける。
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カットしたすだちをのせる。
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敷き詰めるようにのせたら出来上がり。 お好みで一味をかけても◎
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