ぬったれ
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- 商品名
- ぬったれ
- 内容量
- 2kg (キログラム)
- 容器
- PET
- 保存方法
- 常温保存
- 開封前賞味期限
- 6ヶ月
ヤマミ醸造のぬったれ
ぬったれはとろみがある商品なので焼き鳥のタレや、チキンソテーなどの焼いたものの上にちょっとかけたりして惣菜で売っていただくような形でお使いいただけます。肉によく絡み、甘さもしっかりしていてパンチの出るような調味料に仕上がっています。
使っている原料は濃口醤油と底引きたまりの2種類を使っています。なぜこの2種類を使っているかというと、濃口醬油は先に香りがパッとくる特性があり、底引きたまりは非常に強い旨みがありますが風味としてはバックアロマのような形で後に風味がくるような特性になります。その先味と後味をうまく組み合わせることによって惣菜をうまくマスキングし、食べやすくするような効果を狙って作った商品です。
ヤマミ醸造ではオリジナルの調味料をオーダーメイドで発注・開発可能です。容器の種類も豊富に揃えておりますので、気になる商品があればお問い合わせください。サンプルの発送も可能です。
また、オリジナル調味料のPB商品開発もございます。PB商品をご検討中の方も是非お問い合わせください。
ぬったれのまかないレシピをご紹介！
