うすいろたまりの鳥雑炊
寒い季節にホッとおちつく、身体にやさしい鳥雑炊のレシピです。薄めの味付けで、飲んだ後の〆の一品にもぴったりの、味わい深く身体を温めてくれる定番メニューです。
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うすいろたまりの鳥雑炊の材料
- 鳥もも肉
- 100g
- ご飯
- 150g
- 卵
- 1個
- 椎茸
- 2個
- にんじん
- 1/4本
- 「うすいろたまりN」
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ほんだし(顆粒だし)
- 小さじ1/2
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 水
- 250ml
- ねぎ
- 1本
作り方：うすいろたまりの鳥雑炊を作ってみましょう！
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鶏肉を一口サイズに切り、にんじんは細切り、椎茸は石づきを取り薄くスライスする。
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小鍋に水を張り火にかけ、酒、みりん、ほんだし、「うすいろたまりN」を加える。
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鶏肉を加えてゆっくりと煮る。
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鶏肉に火が通ったらにんじんを加える。
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椎茸を加えて煮立たせる。
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ご飯を入れ、塩を加える。
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煮立ったら火を止めて卵をとき、回しながら加えてすぐに蓋をする。
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2分ほど蒸らしたら、刻んだネギをのせて出来上がり。
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